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黃油相機免費下載安裝8.1.5.2042最新版 全站導航最近更新

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黃油相機免費下載安裝8.1.5.2042最新版

  • 大小:59.1M
  • 時間:2021-03-09 10:53
  • 星級:
  • 語言:中文
  • 環境:Android
  • 版本:8.1.5.2042最新版
  • 類別:國產軟件/ 免費軟件
  • 官網:暫無
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老外常吃的“黃油”,到底是用什么做成的?為啥中國很少生產?

近年來,西方美食相繼登上國人的餐桌,包括漢堡、披薩、芝士、牛排、培根、黃油等。基本都屬于高熱量、高脂肪、高卡路里食品,憑借獨特的味道,吸引了一大批中國粉絲。

其中,黃油是老外一日三餐必備的調味品,用來涂抹面包、烤玉米、煎牛排、做意大利面和蛋糕甜點,口感細膩潤滑,奶香味十足,那么黃油到底是什么油呢?為啥中國很少生產?今天梅姐給大家科普一下。

從嚴格的意義上講,黃油并不是油,而是一種從牛奶里提煉出來的固體油脂,也就是牛奶中的脂肪。

很多歐洲人自己在家制作黃油,把新鮮牛奶不斷攪拌,直到質量較輕的脂肪浮在表面,然后經過脫水、調味、擠壓成型后,純手工黃油就制作而成。

根據口味一般分為無鹽和有鹽,無鹽適合烹飪、制作甜點,不會影響其它食材的味道,有鹽的可以抹在面包、三明治里直接吃。

黃油不僅美味,它的營養價值是奶制品之首。黃油的脂肪含量高達80%以上,除去15%的水分,剩下的都是膽固醇、蛋白質、維生素、微量元素等各類營養物質。它含有的維生素A和維生素D,對促進孩子生長發育很有好處。

黃油深受歐洲人、美國人、俄羅斯人的喜愛,就連印度人做咖喱也喜歡加黃油。但到了我國,黃油卻很少有人食用,這是為啥呢?

黃油作為一種奶制品,只有在氣候條件適宜的游牧地區才能大規模生產。根據歷史記載,匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族,后來傳到畜牧業發達的歐洲。人們把牛奶制作成奶油、黃油、奶酪、酸奶。黃油奶香味濃郁,營養豐富,成為他們每天都要吃的食物。

而中國自古以來農業大國,飲食以蔬菜、谷物為主,牛奶主要用來喝,我們不僅擅長烹飪,還有豐富的調味品,完全不需要黃油來佐餐。

市場上售賣的黃油分為“動物黃油”和“植物黃油”兩種。

動物黃油:從牛奶中提煉出來的黃油。

植物黃油:將植物油部分氫化以后,加入調料制成的黃油。因為香氣、口感比天然黃油差,所以又被稱為“人造黃油”。值得注意的是,植物黃油經過氫化后產生“反式脂肪酸”,會導致肥胖,增加心血管的壓力,不建議經常吃。

如何挑選黃油

一、看產地

市面上黃油質量參差不齊,其中以法國、新西蘭、丹麥的黃油最為著名,這幾個地區奶源品質好,出產的黃油奶香味濃郁。如果購買國產黃油,一定要認準正規品牌。

二、看包裝和配料表

購買黃油時,仔細看包裝上的英文名稱 ,動物黃油:“Butter”;植物黃油:“Margarine”。

然后看配料表,動物黃油由新鮮奶油制成,首位成分是稀奶油或乳脂;植物黃油首位成分是植物油,還有很多色素和添加劑,為了家人健康最好不要購買。

三、品嘗味道

人工黃油香味濃郁,有明顯添加劑的味道,入口不容易化;天然黃油香味淡,入口即化,奶味醇厚但不是膩人的奶香。

值得一提的是,黃油雖然好吃,但它屬于高熱量、高脂肪的食物,孕婦、糖尿病患者、肥胖人群不宜食用。你平時喜歡用黃油做飯嗎?

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