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中華美食譜去廣告版v2.7.6 免費版

大小：22.1M

時間：2024-05-31 15:01

星級：

語言：中文

環境：Android

版本：v2.7.6 免費版

類別：國產軟件/ 免費軟件

官網：暫無

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備案：未備案

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編輯點評：中華美食譜去廣告清爽版

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應用介紹

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中國八大菜系之粵菜，粵菜即廣東菜，粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。特點：鮮、香；做工精細、選材奇特、清而不淡；代表菜式：貴妃白切雞、燒鵝、蜜汁叉燒、豉汁排骨等。

中國八大菜系之川菜，，即四川菜肴，是中華料理集大成者。四川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。特點：麻、辣、鮮、香；菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，善用麻辣調味；代表菜式：麻婆豆腐、辣子雞丁等。

八大菜系之湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多。特點：香辣、香鮮、軟嫩；色澤上油重色濃，講求實惠。代表菜式：剁椒魚頭、外婆菜等。

八大菜系之徽菜，徽菜起源于徽州府城歙縣（古徽州），特點：鮮、辣；擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。代表菜式：黃山燉鴿、腌鮮鱖魚等。

八大菜系之閩菜，閩菜發源于福州，以福州菜為基礎，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。特點：清、鮮、嫩、滑；尤以“香”、“味”見長。代表菜式：佛跳墻、扳指干貝等。

八大菜系之蘇菜，即江蘇菜，特點：清淡；用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別；代表菜式：清燉甲魚、雞汁煮干絲等。

八大菜系之浙菜，即浙江菜；浙菜體系，由杭州、寧波、紹興和溫州為代表的四個地方流派所組成。特點：細、特、鮮、嫩；菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。代表菜式：龍井蝦仁、東坡肉等。

八大菜系之魯菜，魯菜，是起源于山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。特點：咸鮮；講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味；代表菜式：九轉大腸、糖醋鯉魚等。