編輯點評:一款小白學(xué)做菜必備烹飪助手應(yīng)用
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常見家常菜做法
家常菜做法多種多樣,涵蓋了各種口味和食材的搭配,旨在為家庭餐桌增添色彩和風(fēng)味。以下是一些簡單易學(xué)的家常菜做法,供您參考:
紅燒肉鵪鶉蛋:
準(zhǔn)備食材:五花肉、鵪鶉蛋、生姜、料酒、冰糖、蒜瓣、桂皮、香葉、八角、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、食鹽、味精、小蔥。
步驟:五花肉切塊,焯水后備用;鵪鶉蛋煮熟剝殼備用;調(diào)制紅燒汁,將五花肉和鵪鶉蛋燉煮至軟糯入味,收汁后撒上蔥花即可。
魚香肉絲:
準(zhǔn)備食材:豬里脊肉、青椒、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、食鹽、料酒、淀粉、郫縣豆瓣醬、陳醋、生抽、蠔油、白砂糖。
步驟:將所有食材切絲備用;調(diào)制魚香汁,將肉絲煸炒至變色后,加入配料和調(diào)好的魚香汁快速翻炒,最后加入蔥段翻炒均勻即可出鍋。
蒜香蓮藕蝦:
準(zhǔn)備食材:蓮藕、蝦、蒜、蔥、醬油、鹽、白糖、植物油。
步驟:將蓮藕和蝦處理后,用蒜香調(diào)味料拌勻,炒至熟透即可。
手抓牛肉:
準(zhǔn)備食材:牛肉、胡蘿卜、豆角、香菇、蒜苗。
步驟:將所有食材切好,用適量的油炒至熟透,加入調(diào)味料即可。
清炒四季豆:
準(zhǔn)備食材:四季豆、小尖椒、油、鹽、生抽、雞精、蒜頭、姜絲。
步驟:將四季豆切段,用油炒至熟透,加入調(diào)味料翻炒均勻即可。
麻婆豆腐:
準(zhǔn)備食材:豆腐、豬肉末、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜末。
步驟:將豆腐切塊,豬肉末炒至變色后加入豆瓣醬炒香,加入豆腐和水煮至入味,最后加入花椒粉和蔥姜蒜末調(diào)味即可。
紅燒雞塊:
準(zhǔn)備食材:雞肉塊、青椒、大蒜子、大蔥葉。
步驟:雞肉塊煎至金黃后加入調(diào)味料和水煮至入味,最后加入青椒和大蒜子翻炒均勻即可。
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